Pivovar Moritz OlomoucKdy přesně získali olomoučtí měšťané právo várečné není známo, ale v roce 1278 bylo potvrzeno. V roce 1650 bylo ve městě 6 pivovarů. Ne každý právovárečník měl vhodné prostory k vaření, výroba se proto postupně soustředila jen do několika domů, kde už pivo vařily námezdní síly. V roce 1715 si němečtí právovárečníci vystavěli Měšťanský pivovar, který byl v provozu do roku 1924. K jeho ekonomickým potížím přispěla nákladná výstavba nové pivovarské budovy na Nové ulici v roce 1895 a hlavně zprovoznění konkurenčního českého Hanáckého rolnického pivovaru v roce 1897. Ten byl v roce 1948 znárodněn a jeho provoz ukončen v roce 1999. V roce 2006 navázal na tradici olomouckého pivovarnictví také Pivovar Moritz se stylovou restaurací.
www.hostinec-moritz.cz
