Pivovar Slavkov u BrnaPrvní písemná zmínka o slavkovském pivovarnictví pochází z roku 1497, kdy majitel panství Petr hrabě od Sv. Jiří a Pezinku potvrdil měšťanům právo vařit pivo. V roce 1570 koupila obec od jednoho z měšťanů Feitle Šenknopa dům a koncentrovala výrobu do jednoho většího pivovaru. Současně zde byl v provozu také pivovar panský hrabat Kouniců, který stál mimo město. V roce 1660 město svůj pivovar zadlužený za třicetileté války prodalo vrchnosti. Během 19. století byl panský pivovar pronajímán, v roce 1917 jej koupil konkurenční pivovar v Hruškách a jeho provoz ukončil. Na tradici slavkovského pivovarnictví navázal v roce 2012 Slavkovský pivovar. Na místě bývalého panského pivovaru v sousedství mlýna, ze kterého zbyl jen komín sladovny, byl v roce 2012 postaven pivovar nový.
www.slavkovskypivovar.cz
