Pivovar IvančicePivo vařili měšťané v Ivančicích již ve 14. století. Z roku 1400 pochází také zmínka o pěstování chmele. Od konce 15. století patřilo panství pánům z Lipé. Rozdrobené měšťanské vaření piva v jednotlivých právovárečných domech bylo postupně koncentrováno do pivovaru u Oslavanské brány. V roce 1625 získal panství Gundakar z Lichtenštejna, který ivančickým měšťanům právo várečné odňal z důvodu podpory lichtenštejnského panského pivovaru v Moravském Krumlově.
Pustý ivančický měšťanský pivovar pak byl v roce 1691 prodán. Na tradici ivančického pivovarnictví navázal v roce 2023 Pivovar Ivančice.
www.pivovarivancice.cz
